CIRAMBAY'S TUTORIAL

 

HAII GUSY, jadi di blog pertamaku kali ini aku mau membagikan beberapa pengalamanku saat memasak cirambay atau aci ngerambay. jadi ini adalah jajanan mie aci yang pedas gitu gusy, biasanya disukai anak anak jaman sekarang nih. Terutama aku, aku suka sekali makan pedas, karena tiap makan pedes pikiran jadi plong dan naikin mood meskipun bolak balik ke wc hehe. tapi  untuk masaknya aku kurang suka karena ribet beresinnya gusyy.

Karena sliweran terus lewat fyp tiktok jadi aku kepo mau masak sendiri, gimana yaa rasanya. Mumpung kemarin hari Sabtu lagi libur aku memutuskan mencoba memasak sendiri gusy. Pagi itu aku ikut ayahku ke pasar untuk membeli bahan cirambay yaitu

BAHAN :

• Bahan Cirambay

300 gr tepung tapioka

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

¼ sdt merica

250 ml air mendidih

• Bahan Minyak Cabai (Chili Oil)

10 siung bawang putih

10 lembar daun jeruk

70 gr cabai kering (blender kasar)

200 ml minyak goreng

½ sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

½ sdt gula pasir

itu semua aku catat biar ga lupa ya gusy.

LANGKAH MEMBUAT CHILI OIL:

•Jadi langkah awalnya adalah kita gunting terlebih dahulu 10 lembar daun jeruk, kalian juga bisa diiris ya gusy ga harus di gunting.

•Lalu kita cincang halus 10 siung bawang putih. 

•Masukkan 70gr cabe kering kedalam blender, lalu blender kasar supaya masih ada teksturnya.

•Siapkan 200 ml minyak goreng di wajan / teflon  dan nyalakan di kompor api sedang hingga minyak sudah mulai panas.

•Masukkan bawang putih yang sudah kalian cincang .

•Jika bawang sudah tercium wangi dan mulai kecoklatan kita masukkan daun jeruk yang sudah di iris tipis.

•Jika daun jeruk dan bawang putih sudah mulai garing kita masukkan cabai kering yang sudah di blender kasar .

•Lalu aduk sampai bau pedas menyengat kita masukkan kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. 

•Jika sudah matang kita pindahkan kedalam wadah terlebih dahulu agar Chili oil tidak terlalu panas.

LANGKAH MEMBUAT MIE:

-Sembari menunggu Chili Oil dingin kita lanjut membuat adonan mie nya gussy

langkah awal membuat mie nya yaitu masukkan 300gr tepung tapioka kedalam wadah dan dicampurkan garam, kaldu bubuk, merica dan 250ml air mendidih.

-Lalu kita uleni adonan menggunakan tangan tidak lupa memakai sarung tangan hingga kalis supaya tidak ada tekstur tepung yang masih menggumpal. 

-Taburkan tepung ke kertas anti lengket dan Gilas adonan sampai tipis.

-Jika adonan sudah mulai tipis taburkan tepung lagi di atas adonan lalu gulung adonan dan potong potong adonan sekitar 1 cm menggunakan pisau anti lengket ya gusy.

-Setelah kita potong potong adonanya kita buka mie nya satu satu agar tidak lengket.

-Goreng aci di api sedang gorengnya sebentar saja jangan terlalu lama nanti garing gusyy. 

-Matikan kompor dan hidangkan di mangkok kesukaan kalian dan campurkan Chili oil kedalam mie dan aduk sampai merata.

CIRAMBAY SUALWA SUDAH JADI GUSY.. 

Rasanya lumayan enak apalagi kalian yang suka pedas, tapi tetap jangan terlalu sering makan makanan seperti ini ya gusy, karena makanan seperti ini menurutku kurang sehat. tapi kalo ingin mencoba sekali sekali tidak papa gusy karena enak juga hehe.